Pratos
A paixão pela culinária mediterrânea é a base dos pratos do Torero Valese.
Entre os pratos principais, estão as paellas além de pratos com frutos do mar, carnes e massas.
PAELLAS
PESCADOS E MARISCOS
- Feijoada de frutos do mar
- Bacalhau grelhado
Com creme de batata, tomate confit, aspargo fresco e crips de alho-poró
- Salmão a la Plancha
Salmão a la Plancha ao molho de cogumelos frescos com alcaparra e batatas com alecrim
- Arroz de polvo
- Pescado do dia
- com Migas (farofa feita de pão caseiro com jamón e abacaxi)
- com Tapenade de tomate com azeitona preta e purê de couve flor
MASSAS
CARNES
- nosso!PUCCHERO
Com carne suína, chistorra e butifarra catalana
- arroz de pato com chorizo espanhol
- bifé de chourizo angus
Com migas de jamón com tomate e vinagrete de alho poró
- Costela suína
Costela suína em seu próprio molho com batatas ao creme de queijo fundido
- Polpetone de Cordeiro
Recheado de queijo manchego ao molho de mostarda dijon com hortelã
- Costeleta de vitelo
Com molho tempranillo e risoto de funghi
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