Sobre o Chef Juliano Valese

A paixão do chef Juliano Valese pela cozinha mediterrânea e a cultura espanhola inspiraram a abertura do Torero Valese em 2008. Sua cozinha autoral, marcante e delicada distingue-se pela qualidade dos ingredientes, com preferência por itens da estação.

Juliano desenvolve sua culinária respeitando o ciclo natural dos alimentos, priorizando o uso de ingredientes sustentáveis. Esse estilo exalta as texturas e sabores de seu cardápio, que é renovado constantemente.